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节能锅盖厂家讲解使用铝锅和铁锅千万要注意的

日期:2018-12-06 14:52 来源:未知 作者:admin
 
 
       节能锅盖厂家讲解使用铝锅和铁锅千万要注意的误区,锅盖家里都会用到,常见的锅盖材质分为铝锅和铁锅,小编下文就为您介绍它们二者在使用中要注意的事项。
 
      铝锅在日常生活中吸引大众喜爱的原因就在于它存在一层厚厚的保护膜,铝元素和空气接触后,会自动生成氧化铝,这层膜会将食物与铝完全隔绝,保证铝不进入食物中。
 
      错误1   在铝锅中使用自来水煮饭。
 
      自来水里含有氟离子,能够与铝结合,产生铝氟共和物,生成这种化合物会破坏外层的保护膜,所以,如果要用铝锅烹饪食物,最好是选择纯净水。
 
      错误2   用铝锅炖肉和煮菜。
 
      我们常说,营养全在汤里面,如果用铝锅炖肉,大多数的铝离子会跑到肉里还是汤里呢?很多人认为是汤里,大不了把汤扔到不喝就可以了,事实绝非如此。铝离子可以与动物蛋白、植物蛋白结合,更容易被吸收入肉里,一次两次不会造成体内铝含量超标,时间长了很可能出现铝中毒,所以,最好还是注意避免用铝锅煮肉。
 
      新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法:倒入适量的油,开火至油热,关火,转动铁锅,使油粘满锅壁,待油冷却后,清水刷洗即可。
锅底灰色物质
 
      在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用,时间久了锅底会有一层黑色物质,一般用铲子铲除黑色物质,以免烧菜时受热不足,浪费能源
 
      巧除铁锅腥味
铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后,锅内腥味较难除去。这时,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下,腥味就会除掉。
 
      巧除铁锅铁味
新铁锅使用时,有一股铁味,消除这铁味有一简便方法:将山芋皮放少许在锅内煮一会儿,然后将其倒掉,再将锅洗净,铁味就没有了。
 
      巧除铁锅锈迹
可在生锈部位涂点醋,再用水刷洗,即可去除;如果锈得厉害,可用石蜡溶液除锈 。
经石蜡溶液擦过的铁锅,即使暂时不用也不易生锈。 
 
      巧除铁锅油垢
炒菜锅使用久了,积聚了烧焦的油垢,用碱或清洁剂亦难以洗涤干净,怎么办呢?只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下,锅垢便很容易脱落。
 
      以上就是关于使用铝锅和铁锅千万要注意的误区,通过上面的介绍,相信您对这方面的知识是有了新的认识了,也希望小编的文字对您有所帮助。

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